SARA BOTTARGA
La Boutargue Sauvage d'Exception
Chez Sara Bottarga, nous sommes animés par une quête implacable d'excellence. Découvrez une boutargue d'exception, où la puissance brute des mulets de l'Atlantique rencontre la précision absolue du savoir-faire sarde
Nos engagements
SÉLECTION SAUVAGE
Nous puisons notre richesse dans les eaux tumultueuses de l'Atlantique, respectant le cycle naturel marin pour vous offrir une boutargue à l'expression sauvage et authentique.
SANS COMPROMIS
Conçue pour sublimer les tables les plus exigeantes, notre boutargue offre une robe ambrée, une texture soyeuse et une profondeur iodée.
LA PATIENCE DU GESTE
La grande boutargue exige du temps. Chaque poche d'œufs est massée, salée à la main au sel marin, puis séchée lentement jusqu'à atteindre sa parfaite maturité.
Découvrez notre séléction
LA BOUTARGUE entière
L'expression pure et intacte de notre savoir-faire. Texture dense et soyeuse, robe ambrée profonde. Se déguste en fines tranches sur une planche ou râpée à la minute.
LA BOUTARGUE râpée
Le geste du chef à portée de main. Copeaux délicats qui subliment vos pâtes, risottos, ou œufs brouillés en un tour de cuillère. Toute la puissance, sans effort.
LA BOUTARGUE EN POUDRE
L'essence même de l'iode, réduite à sa forme la plus pure. Un condiment d'exception pour infuser vos sauces, enrober vos Saint-Jacques ou sublimer un beurre blanc.
DEVENIR PARTENAIRE
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ORIGINE CONTÔLEE
Bénéficiez de conditions préférentielles basées sur vos volumes.
ANALYSE LABO
Tarifs Dégressifs
